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河北现金网包肘子的做法步骤【图】_乐活_美食_乐活

来源:网络整理| 发布时间:2019-05-24 19:37 | 作者:admin

河北现金网包肘子的做法搬动

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  用沙司煮肘子直到熟。,撕成条后再形成圆锥形,糕饼深,带春饼来、黄瓜条和那个卷这么地包着锅的肘部是保定的特色菜,脆生可口。

  酱汤的虚构:

  不锈钢桶内清水、生抽、黄酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、黄棕色、茴香、香叶、槐毛膏、煮糖制成的糖色、红曲米水(红曲米偷猎15分钟)、盐,混合煮沸。。这汤煮沸后每三部分的增补物一次。,越来越香

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  虚构淹没:

  1、卤肉:取出猪肘后,切成500克块。,把水放进莽撞无礼汤里,火就激昂的了。,高温烹调2小时,关火烤1小时。

  2、撕条:清煮熟肉捞起冷冻,裂口皮肤,肘部肌肉撕开的成手指粗条,清算和贮于蜂箱中。

  3、调糊:把100克玉米淀粉放进靠码头,加水使湿粉末。将3一茶匙容量水(8或2一茶匙容量)倒入彻底的壶中。、一匙炖肉汤,倒入湿粗粉黄芩,篡改时代的浆糊,倒入盆中冷冻。。再加400克玉米淀粉、混合100克玉米淀粉,倒入煮熟的糊状物,用手敏捷搅拌至使平坦。、无粒子。与甘薯淀粉糊或脆炸糊相形,这种生熟半的轻微的爆裂声糊更易挂住素材,挂膏更薄更细密,尝起来又脆又滑。,使产生兴趣罚款。。

  4、制坯:撕好的肉条中拌入稍许的轻微的爆裂声糊(每400克肉条内放入20克糊),每400克天空的成独一大球。,之后把药片放在独一公寓里。,用手把它压成糕饼,把它切成Cameroon 喀麦隆厚、20Cameroon 喀麦隆宽、30 cm长矩形坯。

  5、炸制:把两片皮铺在肉上。,之后使平坦地涂上一层酥皮。,将50%的热油从板上挤出,在这么地体温下用中火炸约3分钟。,在两边都上色后再拆下。。

  6、放轻松油,鼓舞到60%的热量。,将预备好的肉条炸3分钟摆布。,在使被处电刑的换异中,筷子适宜刺在我的背上。,伺侯热浸透。当机油体温继承到80%时将其拆下,忍住在高温下吸入物过多的油。。

  7、肉片是用油把持并切成Cameroon 喀麦隆宽的。、4 cm长条形托盘,与载荷一齐可以吃的。载荷:甜面酱、碟碟、黄瓜条、葱片、15块春饼。(相片创作):视觉柴纳

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